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COURS DE CUISINE SUR LA RIVE NORD DE MONTRÉAL

LES ATELIERS CULINAIRES

C'est un endroit très convivial pour  des cours de cuisine  en petits groupes où tout le monde met la main à la pâte.

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Vous n'avez jamais cuisiné ? aucun soucis, quelque soit votre niveau, vous serez guidés pas à pas par un chef expérimenté et attentionné qui répondra à toutes vos questions.

 

Que ce soit pour des inscriptions individuelles ou en groupes privés de 6 à 24 personnes, notre équipe sera là pour vous faire vivre une expérience personnalisée et inoubliable.

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Crée en 2017 par Etienne Roussin et Ingrid Puhler un couple Franco-Allemand, notre mission et de vous transmettre notre passion de la cuisine.

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Inscrivez vous à nos cours de cuisine en petits groupes ou contactez nous pour une activité corporative de  team building.

ÉVÉNEMENTS À VENIR

  • Cours de cuisine 101 Niveau 1 : Couteaux et légumes
    Cours de cuisine 101 Niveau 1 : Couteaux et légumes
    Complet
    19 janv. 2026, 18 h 00 – 21 h 00
    Oka, 1378 Chem. d'Oka, Oka, QC J0N 1E0, Canada
    19 janv. 2026, 18 h 00 – 21 h 00
    Oka, 1378 Chem. d'Oka, Oka, QC J0N 1E0, Canada
    Apprenez les bases de la cuisine : Quels couteaux utiliser, comment les aiguiser, les différentes coupes de légumes (mirepoix, julienne, batonnet, brunoise, émincer, hacher, ciseler) Nous préparerons différentes recettes: Légumes rôtis à l'érable, gratin dauphinois, soupe à l'oignon.
  • Cours de cuisine 101 Niveau 2 : Viandes
    Cours de cuisine 101 Niveau 2 : Viandes
    Complet
    26 janv. 2026, 18 h 00 – 21 h 30
    Oka, 1378 Chem. d'Oka, Oka, QC J0N 1E0, Canada
    26 janv. 2026, 18 h 00 – 21 h 30
    Oka, 1378 Chem. d'Oka, Oka, QC J0N 1E0, Canada
    Apprenez les meilleurs techniques pour préparer et cuisiner la viande de différentes façons: Comment griller, braiser, poêler, rôtir ou pocher une viande. Vous apprendrez 4 recettes délicieuses avec du boeuf, du porc et du poulet (voir détail du cours).
  • Cours de cuisine 101 Poissons et fruits de mer
    Cours de cuisine 101 Poissons et fruits de mer
    Complet
    02 févr. 2026, 18 h 00 – 21 h 00
    Oka, 1378 Chem. d'Oka, Oka, QC J0N 1E0, Canada
    02 févr. 2026, 18 h 00 – 21 h 00
    Oka, 1378 Chem. d'Oka, Oka, QC J0N 1E0, Canada
    Apprenez différentes techniques de préparation et de cuisson pour du poisson, des crevettes, de pétoncles, du homard, etc... Différentes recettes vont être élaborées durant le cours (voir détail).
  • Cours de sushi débutants
    Cours de sushi débutants
    Complet
    10 févr. 2026, 18 h 00 – 20 h 30
    Oka, 1378 Chem. d'Oka, Oka, QC J0N 1E0, Canada
    10 févr. 2026, 18 h 00 – 20 h 30
    Oka, 1378 Chem. d'Oka, Oka, QC J0N 1E0, Canada
    Apprenez à faire facilement des sushi en appliquant les techniques de base : -Choix et préparation du riz -Comment faire des Hosomaki, des California roll, des Futomaki -Préparation d'une mayonnaise japonaise maison Vous pourrez déguster sur place et repartir avec vos créations
  • Cours de cuisine 101 : Viandes
    Cours de cuisine 101 : Viandes
    Complet
    16 févr. 2026, 18 h 00 – 21 h 30
    Oka, 1378 Chem. d'Oka, Oka, QC J0N 1E0, Canada
    16 févr. 2026, 18 h 00 – 21 h 30
    Oka, 1378 Chem. d'Oka, Oka, QC J0N 1E0, Canada
    Apprenez les meilleurs techniques pour préparer et cuisiner la viande de différentes façons: Comment griller, braiser, poêler, rôtir ou pocher une viande. Vous apprendrez 4 recettes délicieuses avec du boeuf, du porc et du poulet (voir détail du cours).
  • Les sauces pour débutants (2)
    Les sauces pour débutants (2)
    23 févr. 2026, 18 h 00 – 21 h 00
    Oka, 1378 Chem. d'Oka, Oka, QC J0N 1E0, Canada
    23 févr. 2026, 18 h 00 – 21 h 00
    Oka, 1378 Chem. d'Oka, Oka, QC J0N 1E0, Canada
    Apprenez 4 sauces faciles pour accompagner volaille, viande, poisson et légumes : Sauce Dijonnaise au vin blanc, sauce vigneronne, sauce au beurre blanc, sauce hollandaise. Vous dégusterez ces sauces avec un petit morceau de viande, volaille et poisson.
  • Cours de sushi débutants
    Cours de sushi débutants
    Complet
    24 févr. 2026, 18 h 00 – 20 h 30
    Oka, 1378 Chem. d'Oka, Oka, QC J0N 1E0, Canada
    24 févr. 2026, 18 h 00 – 20 h 30
    Oka, 1378 Chem. d'Oka, Oka, QC J0N 1E0, Canada
    Apprenez à faire facilement des sushi en appliquant les techniques de base : -Choix et préparation du riz -Comment faire des Hosomaki, des California roll, des Futomaki -Préparation d'une mayonnaise japonaise maison Vous pourrez déguster sur place et repartir avec vos créations
  • Bouchées Tapas chic
    Bouchées Tapas chic
    02 mars 2026, 18 h 00 – 21 h 00
    Oka, 1378 Chem. d'Oka, Oka, QC J0N 1E0, Canada
    02 mars 2026, 18 h 00 – 21 h 00
    Oka, 1378 Chem. d'Oka, Oka, QC J0N 1E0, Canada
    Vous dégusterez au fur et à mesure vos délicieuses créations : - Crevettes grillées, salsa à la mangue et son écume de citron -Tomates, burrata, perles de vinaigre balsamique -Verrine de betteraves et feta, noix caramélisées au sirop d'érable -Gougères aux champignons
  • Les pâtes fraîches comme en Italie
    Les pâtes fraîches comme en Italie
    09 mars 2026, 18 h 00 – 21 h 00
    Oka, 1378 Chem. d'Oka, Oka, QC J0N 1E0, Canada
    09 mars 2026, 18 h 00 – 21 h 00
    Oka, 1378 Chem. d'Oka, Oka, QC J0N 1E0, Canada
    Apprenez les secrets des mamas Italiennes. Vous pourrez déguster mais aussi repartir avec vos créations de pâtes fraiches maison délicieuses et d'une sauce pour les accompagner. A partir de 14 ans ou accompagné d'un adulte.
  • Pizza Napolitaine contemporaine
    Pizza Napolitaine contemporaine
    16 mars 2026, 18 h 00 – 20 h 30
    Oka, 1378 Chem. d'Oka, Oka, QC J0N 1E0, Canada
    16 mars 2026, 18 h 00 – 20 h 30
    Oka, 1378 Chem. d'Oka, Oka, QC J0N 1E0, Canada
    Apprenez la technique du poolish et de la biga pour une pâte légère et plus digeste. Le chef vous montrera comment l'étaler et la cuire dans un four de maison mais avec un résultat comparable à la qualité pro. Vous aller faire deux pizzas par personne a déguster sur place ou à emporter.
  • Atelier de saucisses maison (2Kg de saucisses inclus par personne)
    Atelier de saucisses maison (2Kg de saucisses inclus par personne)
    Complet
    13 avr. 2026, 18 h 00 – 20 h 30
    Oka, 1378 Chem. d'Oka, Oka, QC J0N 1E0, Canada
    13 avr. 2026, 18 h 00 – 20 h 30
    Oka, 1378 Chem. d'Oka, Oka, QC J0N 1E0, Canada
    Apprenez à confectionner des saucisses maison de A à Z entièrement naturelles sans gluten ou ajout de farines. Vous repartez avec environ 2 kg de saucisses et pourrez en déguster sur place. 3 sortes de saucisses seront fabriquées : - Style toulouse - Style merguez - Pommes curry et lait de coco
  • Atelier de saucisses maison (2Kg de saucisses inclus par personne)
    Atelier de saucisses maison (2Kg de saucisses inclus par personne)
    14 avr. 2026, 17 h 00 – 20 h 30
    Oka, 1378 Chem. d'Oka, Oka, QC J0N 1E0, Canada
    14 avr. 2026, 17 h 00 – 20 h 30
    Oka, 1378 Chem. d'Oka, Oka, QC J0N 1E0, Canada
    Apprenez à confectionner des saucisses maison de A à Z entièrement naturelles sans gluten ou ajout de farines. Vous repartez avec environ 2 kg de saucisses et pourrez en déguster sur place. 3 sortes de saucisses seront fabriquées : - Style toulouse - Style merguez - Pommes curry et lait de coco

UNE HISTOIRE FAMILIALE

La biographie du Chef

Etienne Roussin

CHEF PASSIONNÉ

Ancien élève de Paul Bocuse, j'ai eu la chance de travailler dans plusieurs établissement gastronomiques de renom en France et à l'étranger. Puis me suis installé au Québec avec ma conjointe Ingrid dans les années 2000 pour travailler en tant que Chef à domicile et enseignant. Nous avons crée avec ma conjointe en 2017 les Ateliers Culinaires pour transmettre notre passion de la cuisine et la rendre accessible au plus grand nombre. Au grand plaisir de vous rencontrer

Ingrid Puhler

ADMINISTRATION, LOGISTIQUE, CONJOINTE ET BRAS DROIT DU CHEF

Cours de cuisine Rive Nord

Foire aux questions

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Merci pour votre envoi!

NOTRE ADRESSE

1378, chemin d'Oka,

Oka  J0N 1E0
514 581-8685

Nous sommes situés  à seulement 12 minutes de Saint Eustache et à environ  20 minutes de Laval et Boisbriand. 

À seulement  2 mn de la dernière sortie de l'A640

avant d'arriver à l'Abbaye d'Oka.

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